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可以，要注意烤箱的温度，烤芝士的温度要高，一般在200度左右，烤到芝士融化，表皮微微焦黄。
芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。
从技术上来讲，奶酪是蛋白质组成的网络将牛乳脂肪和水组合起来的乳制品。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。再将温度升高40到90华氏度，酪蛋白中纤维开始断裂，让整个蛋白质结构松弛。
放入预热230度的烤箱中，15-20分钟。到250度是最好的。烤到披萨表面金黄，但注意不要烤太老，烤的太老芝士不拉丝。
用料：干酵母1克；温水30克；高筋面粉9克；糖2克；温水45-50克；全麦粉15克；盐2克；玉米油1.5大勺；高筋面粉104克；Part3；奶酪250克；芝士棒40克；草莓、菠萝、芒果适量；原味沙拉酱适量
芝士熔岩草莓水果披萨的做法
1、准备好原材料
2、先在温水（22度左右）中放入酵母，静止一会，搅拌一下，然后放入高筋面粉及糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，28度左右发酵30分钟
3、发酵好的混合物表面会冒泡
4、将面粉、水、全麦粉、盐、玉米油统统加入步骤3的混合物中，如果在比较干燥的地区可以适当加点水。揉到面团表面光滑
5、放入底部涂有油的容器中，盖上保鲜膜，28度左右发酵2小时左右，待面团发酵至2倍大
6、在面团发酵的过程中，将菠萝切丁，芒果花刀切丁，草莓一半切两半，一半切片。这里用的水果不要水分太多的水果，表面水分多的话用厨房纸巾吸一下，保证干燥；最好是甜的水果
7、发酵好的深盘披萨面团，排气擀成薄片状；在烤盘上垫上油纸，刷上油，放上6寸慕斯模具，模具周围也要刷上油，将披萨面皮服帖的依附在模具上，最后用叉子在面皮上插上洞，可以在烤制时候不鼓大气泡
8 、用刷子在面皮上刷好沙拉酱。
9、然后在底部铺上一层奶酪，然后放上一层水果丁（菠萝、芒果、草莓），然后再盖上一层奶酪，重复这个动作直到铺满整个模具
10、这里用到的是马苏里拉奶酪，适合做各种披萨炒饭、焗饭，轻松拉丝，细丝状的奶酪省去了擦丝的环节，可以大大提高效率
11、然后在最上面铺上剪碎的芝士棒。
12、然后点缀上切半的草莓
13、放入预热230度的烤箱中，15-20分钟。250度是最好的。烤到披萨表面金黄，但注意不要烤太老，烤的太老芝士不拉丝。
14、撒上糖粉装饰，趁热切开，满满的水果和芝士流出来
200度烤了10分钟，芝士是化了后，再设置225度烤了3分钟即可
奶酪要烤15-20分钟。
原料：水牛奶500克（也可用鲜牛奶代替）、自制江米酒25克、白糖50克、松仁少许。
1. 在锅内加入500克水牛奶，放在炙火上煮透，然后加入白糖，盛出备用。
2. 待牛奶晾凉后（35度左右），加入江米酒，调匀。
3. 将调匀的奶酪混合物，分装在各个小碗内，装盛时注意仅需八成满。将小碗均匀地码放在烤盘内。
4. 待烤箱内的底火160摄氏度，面火150摄氏度时，将装有奶酪生胚的烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟。
5. 观察烤箱内的奶酪混合物呈半凝固状态，形如内脂豆腐时，即可取出，晾凉。
6. 晾至常温后，将小碗放入保鲜冰箱中储存。食用前点缀少许松仁。
奶酪的烤制时间取决于奶酪的种类、厚度和烤制的温度。在烘烤奶酪前，应该事先将烤箱加热到合适的温度。一般情况下，使用200摄氏度的预热烤箱，奶酪的烤制时间通常是10到15分钟左右，直到奶酪表面呈现出金黄色的色泽。
不同种类的奶酪可能会有不同的烤制时间要求。例如，莫扎瑞利奶酪烤制时间较短，一般只需要2-3分钟；而乳脂干酪需要更长时间的烤制，大约需要10-15分钟的时间才能完全融化。因此，建议在烤制前先研究一下所用奶酪的烤制时间和温度要求，以便得到最佳效果。
奶酪蛋糕的烤制时间因不同的烤箱、不同的烤盘和烤箱温度而异。但一般来说，烤制奶酪蛋糕需要30-40分钟左右，具体时间也要根据蛋糕的大小和烤箱的温度来调整。烤制时建议先以较低的温度（如150℃）烤20分钟左右，然后根据蛋糕的状态逐渐提高温度，直至达到指定的烤制时间。另外，为了防止烤出的奶酪蛋糕表面裂开，可以将烤盘放在烤箱烤制时在烤盘下放一些水，这样可以保持蛋糕湿润。