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猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；
取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；
电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；
倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；
盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦；
开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦！
煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择煎锅贴的智能程序，而选择自主烹饪中火开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。
空气炸鲜肉锅盔
食材(面饼)：面粉200克，凉开水100ml，玉米油15ml，酵母3克，黑芝麻适量；
食材(肉馅)：瘦肉100克，小葱1把，榨菜碎1小碗；
调料：五香粉2克，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量；
1.100ml凉开水中加入3克酵母粉，拌匀；
2.加入玉米油，拌匀；
3.倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状无散粉状态；
4.上手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放一旁醒发1小时；
1.瘦肉切块放入绞肉机打成肉馅；
2.加入切好的葱花，榨菜碎；
3.加入料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，五香粉2克，白胡椒粉适量，搅拌均匀待用；
1.醒发好的面团揉压排气，搓成长条，分成6份，刷一点油，盖上保鲜膜再次醒发20分钟，这样可以增加面团的延展性；
2.用手按扁成饺子皮大小，填上肉馅，团起收口；
3.烤盘铺上烘焙纸，团好的面团直接在烤盘上轻轻按压成长方形，再轻轻擀开，必要时用手按一下；
4.空气炸烤箱200度预热；
5.面饼两面刷上油，送入空气炸烤箱，空气炸模式，200度，10分钟；
6.取出翻面，洒上芝麻，继续再烤10分钟即可
家用电烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。
目前，市面上的电烤箱种类较多，一般家用的有：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等，式样也各种各样。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了。
家用电烤箱在质量方面的挑选，主要应注意几点：1、检查其外表：看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。
食材：低筋面粉250克、猪前夹肉300克、芹菜200克、葱姜蒜适量、油盐酱适量、胡椒适量、鸡精适量、白糖20克、酵母3克、辣椒酱适量。
1.将面粉，酵母，糖混合再加入温水用筷子调制棉絮状，再用手揉。
2.揉至面团光滑即可，不用揉出膜。
3.盖上保鲜膜，烤盘加热水，放烤架下面，放上面团发酵。
4.发面的过程中，备好作料和芹菜肉馅。
5.面团发至原来的2倍大，用手搓个洞不塌陷不回缩即可。
6.切成小段。
7.擀成长舌形，包入陷料对折捏好。
8.再擀成长舌形，擀的过程中可在擀面杖上撒些面粉，以免面团沾连不好擀，其实只要面发好，也不会太沾。
9.烤盘放上油纸，再将擀好的面饼用手稍拉一下抹上油，摆好全部面饼，预热好的烤箱170度烤25分钟。
10.烤至金黄上色时洒点水以免太干不好吃，还要撒些胡椒，芝麻。
11.最后刷上辣酱即可。
可以用烤箱，或者放平底锅或炒莱锅，加少许热水，加盖，用中火烧至水干即可。
烤箱的做法是先把锅贴放到烤盘上铺开，然后烤盘上加一点水，温度开150度，时间3-5分钟即可加热锅贴，烤箱加热锅贴的方法跟微波炉是一样的，把食物放进去，然后开温度选择时间即可。
烤箱或者微波炉加热时不能出现相互叠加的状态，防止上面的食物已经焦糊，而中间食物还没熟的状况，保证充分受热均匀，从而最大程度保证食物口感。
二次加热锅贴可以采取以下方法：
1. 微波炉加热：将锅贴放入微波炉，中火加热1-2分钟即可。
2. 煎锅加热：将锅贴放入锅内，加入少许油，小火加热，翻转锅贴让底部受热均匀。
3. 烤箱加热：将锅贴放入烤箱，180度加热5-8分钟即可。
以上是二次加热锅贴的几种方法，根据个人口味不同，选择合适的方法进行加热。