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摘要：本文将详细介绍如何轻松地通过烤箱来制作美味的蒸发糕。我们将从以下四个方面进行阐述：蒸发糕的原料与工具、制作蒸发糕的步骤、如何使用烤箱进行烘焙、在制作过程中需要注意的事项。希望通过本文的介绍，您能够成功地制作出美味的蒸发糕。
制作蒸发糕需要的主要原料包括：糯米粉、面粉、白糖、发酵粉、水，同时需要备好一个蒸锅、一个大碗、一个中碗和一个刷子。在购买原料时需要注意面粉、糯米粉和白糖的品质，尽可能选择好质量的原料，这样可以更好地保证蒸发糕的口感和质量。此外，在准备过程中，需要把适量的水分加入到面粉和糯米粉中搅拌均匀，使其变得稍微稀一些，这样才能更好地制作出蒸发糕。
接下来需要准备一个适合大小的蒸锅，将其加满水，火开大后放入蒸架，然后盖上锅盖。等水沸后再将碗内的材料放入蒸锅中间，用刷子刷上适量的色拉油以防粘锅，再把碗放入蒸架把火转小沸腾10分钟，然后再把火关掉，蒸锅盖上文火焖5分钟即可。
以上是制作蒸发糕需要的原料和工具，下面我们将介绍具体的制作步骤。
制作蒸发糕的步骤相对较为简单，只要按照以下步骤执行即可：
1. 把适量的糯米粉和面粉混合在一起，加入少量发酵粉和白糖，然后慢慢地加入适量的水，搅拌成稀糊状。
2. 然后将稀糊状的面糊到入到一个大碗中，搅拌之后将其放置5-10分钟待其静置。
3. 接着需要将中碗或小碗用适量的油涂抹，再将面糊倒入碗中，大火蒸12-15分钟即可。
4. 用牙签或筷子戳一下，如果没有粘在上面的面糊，说明做好了。
做好后，可以考虑用烤箱进行烘焙，来增加蒸发糕的香气和口感。
使用烤箱烘焙蒸发糕不仅可以增加其口感和香气，还可以让蒸发糕更加晶莹剔透、美味可口。使用烤箱烘焙蒸发糕的步骤如下：
1. 将制作好的蒸发糕均匀地摆放在烤盘上，不要挤在一起。
2. 把烤盘放在预热好的烤箱中，调到适当温度（一般为180℃左右），烘焙10到15分钟即可。
3. 在烤箱烘焙的过程中，需要不时查看蒸发糕的状态，避免过度烤焦。
使用烤箱烘焙蒸发糕需要注意的是，要掌握好时间和温度，避免烤焦或过度烤焦。同时，在烤箱烘焙前先用保鲜膜封口，避免其失去水分，导致口感变差。
在制作蒸发糕时，需要注意以下几个方面：
1. 制作时要严格按照配方来，掌握好面粉、糯米粉、糖分和发酵粉的比例。
2. 在倒入面糊后需要等待一段时间，让其自然沉淀。
3. 在烤盘上放置蒸发糕时要均匀排列，避免挤在一起。
4. 在使用烤箱烘焙蒸发糕时，需要预热烤箱，并在烤焙的过程中不时查看糕点状态，避免过度烤焦。
综上所述，蒸发糕是一款非常好吃的小吃，使用烤箱进行烘焙不仅可以增加其美味程度，还可以让其更加晶莹剔透、口感更佳。但在制作过程中，需要注意掌握好原料的比例、沉淀时间、烤箱的时间和温度等因素。通过本文的介绍，相信您已经可以成功地制作出美味的蒸发糕了。