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面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。
当然能，而且一般真正专业的烤箱都是燃气烤箱。
一些大的酒店，饭店用的
什么煤气烤箱，有照片吗？这样才好回答！
可以烤的，不过得改造一下
可以的，需要改良改良
可以，不过要隔好。
烤羊肉串（烤箱版）的做法
1 羊肉切小块放入小盆中，加入所有调料，葱姜切片，用手抓拌均匀
2 盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制过夜
3 竹签在开水中浸泡10分钟
4 腌制好的肉串在竹签上，再粗粗撒些孜然粉
5 放入预热好的烤箱中，上下火、中上层、210度、烤15分钟
6 最后上个孜然粒
做蛋糕胚子的烤箱温度为中下层上下管140度。
做蛋糕胚子的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。
2、辅料：白醋几滴。
第一步：先准备好所需的所有材料。
第二步：然后分离蛋清蛋黄，蛋黄用手动打蛋器拌匀。
第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。
第四步：紧接着筛入低筋粉。
第五步：拌匀，状态会像丝带状顺滑细腻，烤箱上下管140度预热。
第六步：细砂糖粉三次加入蛋清内打发。
第七步：打发至出现短小尖角即可。
第八步：取1/3蛋白加入蛋黄液内拌匀。
第九步：然后再倒回蛋白里拌匀。
第十步：最后的状态。
第十一步：倒入准备好的模具内，放如预热好的烤箱中下层上下管140度烤制55分钟即可。
第十二步：出炉后震一下，立即倒扣放凉。
第十三步：放凉后手工脱模。
大饼绝对是比面包有市场的
我是主要的面包消耗者
主动权牢牢的掌握在我手中
要看我的兴趣
不过通常我的兴趣都是很高涨的
连续做了几个大面包
也该让他们享受享受小烧饼了
方子来自双双，请点：麻椒盐千层饼，谢谢！
去年也做过一次，请点：天然酵母椒盐烧饼
这次的做法更简单
都是外脆内软香香的
香香的千层小烧饼烤起来
普通面粉250克、清水140克、干酵母3克
油酥：花椒油30克（锅烧热，倒油放入花椒炸出香味）、低筋面粉45克、盐1/4勺、鸡精一点点
1、温水（大约30度）化开酵母粉，静置15分钟
2、倒入面粉，揉匀
3、发酵至2-3倍大
4、制做油酥：碗内放面粉，将炸香的椒油倒入，加入盐、加入鸡精搅拌均匀（不可流动。略固体状）
5、将发好的面擀成长方形
6、将油酥均匀的抹在饼上（因油酥较干，可用刮板刮平）
7、将一边折到中间
8、再把另一边折过来，成三折
9、再对折（成6层）
10、再次擀开面团时，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层（这样就有36层了）
11、同样用擀面杖轻压，擀开，最后一次要擀厚点，切成10块
12、移至垫了烤纸的烤盘上，表面喷水，撒白芝麻
13、二次发酵40分钟（我放在烤箱发酵档，烤盘上再放一烤架，上面铺上温毛巾）
14、烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可
15、放凉后放入保鲜袋中保存
16、第二天吃时，表面喷水，烤箱不需预热，180度，5分钟，外脆内软依旧