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山楂条这类特色小吃坚信大伙儿应当都不容易生疏，做为美味又能健脾开胃的小零食，很多人家中都是置备一些。我们常常吃的山楂条全是立即选购的，实际上假如非常喜欢吃得话，自身还可以动手能力制做，需要的原材料并不是很繁杂，把握了方式就能非常容易的做山楂条了。下边我们就讨论一下自做山楂条的作法。
做山楂条前要把食物准备好，适当的新鲜山楂果和适当的糖，也有一些器皿等。
1、先提前准备一些山楂果，放到食盐水中侵泡十分钟后清理干净；切去两边，再割开削皮。
2、锅中放进解决好的山楂果块，（加少量水不一样的多功能料理机输出功率不一样，水流量需自主调节，但尽量避免），先放一百克碎老冰糖，煮十分钟上下，在这里全过程中需要不断的开展煸炒。
3、将煮软的山楂果倒进多功能料理机弄成泥（量分多次，假如喜爱细致的实际效果，就用过滤网过个滤。
4、将山楂泥再度倒进锅中，分次添加100克白砂糖，用低火不断迅速煸炒（由于糖份大，非常容易焦底），炒成铁铲掠过后纹理不容易消退的模样，或铁铲上的水果泥不易滴下的水平。
5、在厚底烘烤盘（不沾烘烤盘能够 立即抹，并不是不沾的，请垫上防油纸）上匀称刮平，要比果丹皮略厚些，大概0.3公分上下最好；这一全过程是晾晒，假如着急，就用电烤箱超低温烤制，80到100度中间都能够，大概2钟头，自然温度不一，电烤箱也是有温度差，大伙儿能够 一小时一小时设定，视状况调节；要是没有电烤箱，就当然晾晒，有太阳的生活迅速，两三天上下。
6、从四周渐渐地往里揭，直至能够 彻底揭开，除掉四周较为干结的一部分，切割成你喜爱的模样。
7、找一个有深度的器皿，把山楂条装进去，倒进白砂糖，抖一抖，使糖份匀称沾上山楂条就成。
自制山楂条的简单家常做法
市售的山楂条酸甜可口，干度适中，一直在琢磨怎么做，自己用山楂捯饬了一次，除了干度没有市售的干之外，其他都不错；山楂除了有开胃、降血脂等的功效外，还真有安神的作用，红色的食物有护心安神的作用，山楂条当做小零食吃，还是非常不错的
工艺：煮 口味：酸甜味
难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于30分钟
山楂 : 1000克
白糖 : 300克 麦芽糖 : 250克 清水 : 400克
1、山楂洗净去核、切开
2、山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮
3、煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮
4、一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎
5、细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻
6、山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态
7、装入容器中彻底放凉
8、放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条
9、山楂条摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好
10、烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时
11、烘烤后就挺干的，但是和市售的还是不一样，在室温下又晾了一天
12、需要装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加哈
山楂去核一定要干干净净，否则会打坏刀头，还会咯牙
做山楂条前要把食材准备好，适量的新鲜山楂和适量的糖，还有一些容器等。
1、先准备一些山楂，放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净；切去两头，再切开去核。
2、锅中放入处理好的山楂块，（加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加一百克碎冰糖，煮十分钟左右，在此过程中需要不停的进行翻炒。
3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤。
4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底），炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。
6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。
7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。
以上所介绍的就是关于制作山楂条的做法步骤，平时如果想吃山楂条的话，那么自己在家动手制作是不错的选择，因为自己制作的山楂条吃起来会比较卫生健康，具体的做法步骤可以参照上文的讲解来进行，但是需要注意的是，山楂条的食用不可以过量哦。
1. 山楂冲洗干净，盐水浸泡至少30分钟，再冲洗干净之后稍微沥干水分
2. 给山楂去核去梗，切成小块
3. 混合白砂糖，柠檬汁拌匀，取份量中的一半打成果泥
4. 切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中，中火慢慢煮，中途添加水麦芽，拌匀
5. 煮至果粒软化，稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状，回锅煮沸即可
6. 将制作好的果酱，均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上，不能太厚，烤箱预热100度，上层烘烤约40分钟，时间可以根据山楂泥的状态调整
7. 烤干水分之后取出烤盘，将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透，将大山楂片刻成形状或者直接切成条，滚上白砂糖即可开吃~
山楂卷是以自制山楂果酱、鱼胶粉为主材的菜肴名。多食山楂有助于开胃，健脾。
自制山楂果酱，鱼胶粉
主要营养成分
果酱倒入锅中小火加热
自制山楂果酱300克、鱼胶粉5克+1大匙水泡软
1、果酱倒入锅中，小火加热，加入泡软的鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉融化并拌匀即可。
2、取一平烤盘，将做法1倒入盘中，用刮板抹平，入冰箱冷藏至凝固后，取出卷起即可。
3、可用保鲜膜单独包起，就和市售的山楂卷一模一样了～
【原材料】：山楂、冰糖、食盐。
【制作步骤】
第一步：准备4斤山楂清洗干净，把山楂对半切开，把里面的核去掉，再把山楂切成小块放在碗中，再加上清水和食盐浸泡3分钟，时间到再用清水冲洗干净。
第二步：在蒸笼里铺上一层笼布，把山楂放在里面，凉水上锅蒸，水开蒸30分钟，把冰糖2斤放在破壁机中，打成细腻的糖粉，再把山楂放进去，打成细腻的山楂泥。
第三步：把糖粉分4-5次放在山楂泥中，每次都得翻拌均匀，把山楂泥放在模具里面，把表面整理平整，常温下晾5个小时，或者是晾一晚上。
第四步：山楂糕定型倒扣在案板上，可以切成长条直接吃，也可以放在烤盘中，放在烤箱里上下火100度烤3个小时，裹上一层冰糖粉就可以吃了。
【做山楂条的注意事项】
1：把山楂切成小块后，要记得加上点食盐浸泡一会，这样山楂不会氧化变色，然后上锅蒸熟，放在破壁机中打成山楂泥。
2：最好是使用冰糖，把冰糖放在破壁机中，打成细腻的糖粉备用。
3：把糖粉放在山楂泥中，来回的翻拌均匀，这样做出来的山楂条酸甜可口，千万不要打圈搅拌，以免产生气泡。
4：如果家里没有模具的话，可以准备一个大点的盘子，把山楂泥的表面抹平，常温下晾凉就可以了。
一条一条的放烤箱烤的甜品有奶油酥条，红薯条等。
做法：奶油先放室温软化。烤箱 150 度预热 5 分钟。将一片厚片土司切成 6 小条。比较宽的那两面抹上奶油，撒上一层砂糖。
烤盘铺上烘焙纸，放上吐司条。上下火 150 度烤约 35 分钟。烤到金黄色即可出炉。
酥酥脆脆的奶油酥条真的很简单，可以自己做做看，外面有些是用乳玛琳来做，乳玛琳是一种人造奶油，香味优于奶油，但有反式脂肪，不可多吃。
烤箱使用注意事项：
1、预热的重要性：在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。
2、插座必须单独使用：烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3、时间设定的准确度：烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。
1.电吹风定型法。在密封不好的地方，拿电吹风用热风吹该处，吹风时间不宜过长，塑料门封变软即可，在停吹风两分钟左右，门封条变形消除，漏气即修复。如冰箱门封呈S形弯曲，可用一把直尺垫衬于封条的内侧，然后用电吹风对着弯曲部分微微加热，至塑料稍有弯软时即停止加热，待冰箱门封条冷却后，再抽出直尺，便能使封条恢复原状。必须注意的是，利用电吹风加热时，一般用700瓦左右的电吹风，控制在一分钟内，出风口距封条3厘米为宜。
2.热水浸泡定型法。可将冰箱门卸下，用刀割开门封条4个拐角的粘合处，抽出磁条。拆下门封条，只要将变形的门封条放到60摄氏度左右的热水中浸泡，不时翻动，7-8分钟后捞出，放在平整的台面上用手轻轻拉直。冷却后，这时弯曲的门封就会又平又直了。
3.用白胶皮修门封法。要是门封条属于轻微变形，平面不平直，则可将固定门封条的螺钉松开，在有缝隙处平面垫入白胶皮，再重新拧紧螺钉，消除缝隙。如果箱门关闭后与箱体不平行，可调整固定箱门的支架，使之调到两者平行。也可以在门封的缝隙中塞入一些软的塑料泡沫或者棉花，解决门封不严。
4.除冰箱门封铁屑法。磁性门封条上吸附有铁屑或金属粉末，使箱门关闭不严，甚至磨损门封条时，可在无铁屑处附上白纸，用毛刷或抹布将铁屑扫到纸上，再提起白纸，铁屑就掉了。
烤箱密封条市面上烤箱常用的有两种：一种是硅胶的，一种是玻璃纤维，玻璃纤维耐高温更好，一般用在可以高温自清洁的烤箱上
希望能够帮助你
1、电吹风定型法。在密封不好的地方，拿电吹风用热风吹该处，吹风时间不宜过长，塑料门封变软即可，在停吹风两分钟左右，门封条变形消除，漏气即修复。
2、热水浸泡定型法。可将冰箱门卸下，用刀割开门封条4个拐角的粘合处，抽出磁条。拆下门封条，只要将变形的门封条放到60摄氏度左右的热水中浸泡，不时翻动，7-8分钟后捞出，放在平整的台面上用手轻轻拉直。
3、用白胶皮修门封法。要是门封条属于轻微变形，平面不平直，则可将固定门封条的螺钉松开，在有缝隙处平面垫入白胶皮，再重新拧紧螺钉，消除缝隙。如果箱门关闭后与箱体不平行，可调整固定箱门的支架，使之调到两者平行。
4、除冰箱门封铁屑法。磁性门封条上吸附有铁屑或金属粉末，使箱门关闭不严，甚至磨损门封条时，可在无铁屑处附上白纸，用毛刷或抹布将铁屑扫到纸上，再提起白纸，铁屑就掉了。
一、烤箱有响声，一般有以下几种原因：
1、是因为烤东西时发生的热胀冷缩现象。因为烤箱控温时会有一定的温度振幅，机械式电烤箱的控温振幅在±15℃左右，由于温差的存在，所以烤箱的会有啪啪的金属磨合的声音。这个情况是正常的，请不用过于担心。
2、烤室内的潮气没有排干净。
3、烤箱内的烤条松动了。
4、当然不能排除被加热物体内由于被加热而发出响声的原因，但烤鸭时可能局部被烤焦才会吧。
二、对应的解决方法如下：
1、这种情况一般几次以后就不会再出现了，不用修理。烤箱的工作原理与微波炉不一样，不会使被加热的物体内水分迅速从内部开始汽化；新烤箱使用时出现“崩、崩”的声音。
我们首次使用时需要空烘烤。取出烤箱中的所有物品，将上下温度调节至最高温度，将时间调节至20分钟，打开烤箱门进行空气焙烧，以去除加热管和加热板上的保护性油层。内锅在生产过程中，空气焙烧时会冒烟，焦炭味或声音正常。
在干烤期间，取出烤箱内的工具并打开烤箱门。请勿密封。如果在此过程中冒烟，则没关系，这是正常现象。空烤完成后，只需清洁内部即可。
2、对于烤室内的潮气没有排干净的情况，可以打开烤箱，设定温度至500度，加热2分钟。再设定至需要的温度。继续加热，看是否还有声音。如果还有，就重复第一步操作，直至没有声音为止。
3、打开烤箱内部的铁板，检查烤条松动情况。旋紧烤条，安好铁板。
4、查看烤制的食品是否完整，有没有烧焦的情况。如果有烧焦的情况，那就是食品烧焦所发生的爆裂声，这时候说明烤制时间过长了，立即关掉烤箱，戴上专用手套取出食物即可。