公司动态
1.首先使用符合本箱要求功率的单相电源开关，以及配备漏电保护器，才能将发酵箱的电源插头插上，通电前需往水盘内加满水；
2.发酵箱有两组温度调节，最理想的效果是两组温度调懂事使用，顺时针旋转表示温度递增，逆时针旋转便是温度递减；
3.插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节；
4.发酵箱停止使用时必须切断水源和电源，确保用水和用电安全。
① 温度设置在40℃，需要发酵50分钟-1小时；
② 温度设置在45℃~50℃，需要发酵30~40分钟；
③ 放入蒸箱或者烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿，蒸箱可直接放入，烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水，防止烤干。
如果是春秋季节，按照以上时间即可，如果在冬天，因室温较低，建议用户可适当延长2-5分钟发酵时间，夏天因室温已经较高，所以不用特别适用蒸箱或者烤箱，在自然环境下即可发酵，如果需要使用比照春秋季节的时间即可。
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
现在的室温适合面团发酵，不必用烤箱。最终发酵可以用。
如果有低温设定，就设定为35度。否则可以加热烤箱，把一杯热水和面团一起放入，注意喷水保持湿度，换热水或者加热，保持烤箱温度。
您好，以方太烤箱为例：
1、 温度设置在45℃~50℃，需要发酵30~40分钟；
2、放入烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿，烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水，防止烤干。
我们知道，烤箱是一种十分方便的可以制作面包的工具，在正式烤制面包之前，都要对制作面包的面团进行发酵，发酵这个过程也可以依靠烤箱来进行，烤箱可以加快发酵的速度，缩短发酵所需要的时间，如果没有烤箱，面包的发酵可能需要几个小时，所以可以看出烤箱是一种十分有用的家用电器，那么在今天的文章中我们就具体为大家介绍烤箱发酵的步骤。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置1小时。发酵完的面团取出后，用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩且表面光滑，即说明发酵成功，这时的面团应该是原来的2-2.5倍大。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。
中间醒发
将发好的面团从容器中取进行排气，面团会变小。将面团分割成几块，然后让面团在常温下静置(松弛)20分钟。排气和醒发都很重要，不要省略，面包能不能有好的形状关键在这一步。即对面团进行按压/拍打/折叠/搓圆。排气能使面筋得到强化;让面团中因为酵母形成的二氧化碳排出，从而供给新鲜氧气，使得酵母的活性化提高;让面团表面的温度与内部的温度更加接近。
第二次发酵
将造好型的面团摆放在烤盘上，注意要留一些间距，因为二次发酵时面团还要涨大。把烤盘放入烤箱中层或者上层，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门。烤箱具有一定的密闭效果，底部的热水盘会持续散发水蒸气，在烤箱内部创造出足够的温度与湿度。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置为30-45分钟。第二次发酵一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。如果你的烤箱有低温发酵功能，可以把这个功能利用上，让烤箱内保持恒温。如果没有，当烤箱里的热水冷却后，你可能需要重新更换一盘热水。等面团涨到原来的2-2.5倍大时，面就发好了。注意发好后的面团千万不要再碰了!把发好后的面团放入烤箱烘烤。
从今天我们介绍的内容中，大家可以看出烤箱的发酵一共可以分为三个步骤，其实这三个步骤都是紧密相连的，如果要制作出比较好吃的面包，这三个发酵的步骤其实是不可少的，根据我们今天为大家介绍的内容，大家完全可以自己在家制作一下面包，虽然我们的文字看上去比较多，但是实际上大家学会烤箱怎样发酵之后就会发现利用烤箱发酵其实是很简单的。
土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~
在发酵面团时，很多小伙伴不知道怎么使用烤箱的发酵功能。烤箱怎么发酵?接下来就让PChouse来给大家进行解答。
1、首先我们需要把酵母放入到面粉当中，再让面粉和酵母均匀的搅拌在一起，再往面粉当中倒入一些温水，然后再使用筷子把面粉进行充分的搅拌。
2、接下来应该用手不断的揉面粉，让面粉逐渐的变成面团。然后还应该用手在面团上拍一些温水，避免面团表面出现干皮的现象。
3、然后还要在装有面团的脸盆上盖一层保鲜膜，再把脸盆放入烤箱当中。为了避免发酵好的面团会黏在保鲜膜上，我们可以在面团上面抹一点油，这样就不会粘在保鲜膜上了。
4、最后再把烤箱的功能按钮旋转到发酵面团的档位上，再把发酵时间设置在50分，接下来只要慢慢等待面团发酵就可以了。
5、烤箱的发酵功能和时间设置好以后，烤箱中的面团就会逐渐发酵，当烤箱中的面团变得比原来的面团更大一倍的时候，就代表面团发酵好了。
6、我们可以把手指插到面团当中，看看面团中的手指洞是否会出现回弹、塌掉的现象，假如都不会的话，就说明面团的发酵效果非常合适。假如面团中的手指洞会很快的回弹的话，那么就说明面团的发酵效果并不好。
7、假如面团上的保鲜膜打开的时候，会闻到一股酸味，在轻拍面团的时候，面团会出现塌掉的现象的话，那么就说明面团的发酵过度了，所以建议大家一定要掌握好面团的发酵时间，不可以过长也不可以过短。
烤箱都可以发酵面团的。
方法是:将网格放最下层,烤箱先保温40度5分钟来预热,再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒,这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。
然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子,以防过高温度传到面团上。
过一会儿觉得烤箱温度下降了,可以将烤箱开32度保温5分钟,半小时后换热水,再保温32度5分钟,直到面团发酵2倍大。
有时发酵的速度是很快的,要注意观察,不要发酵得太大,根据自己的烤箱条件,要灵活运用,关键是要保持烤箱内的温度湿度在合适范围。
1、首先按“加热组合”键两下，进入“热风对流+烧烤”模式，图标是“小风扇+横杠”。
2、然后按“参数切换”按钮，将温度调到35度。
3、最后按“时间”按钮，设置需要发酵的时间，按“开始”按钮就可以开始发酵了。